NUHCM Thong tin cap nhat

Bạn có thể thoải mái tham dự các bữa tiệc mà không lo đến chuyện tăng cân. Chỉ cần đặt ra cho mình một vài nguyên tắc cơ bản.

Những ngày nghỉ lễ là thời điểm thú vị và rất thích hợp cho các buổi tiệc, nhất là trong những ngày cuối năm và sắp bước sang năm mới. Tuy nhiên, không ít người trong số chúng ta lại không mong muốn những ngày này một chút nào vì chỉ trong có vài ngày ngắn ngủi mà chúng ta có thể tăng thêm vài kg trọng lượng vì “phải” ăn uống liên tục. Điều này khiến nhiều người chẳng thở dài ái ngại.

Tuy nhiên, nếu thông minh một chút thì bạn sẽ không phải đắn đo về chuyện này. Bạn có thể thoải mái tham dự các bữa tiệc mà không lo đến chuyện tăng cân. Chỉ cần đặt ra cho mình một vài nguyên tắc cơ bản. Nói như vậy không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hết những điều vui thú trong những ngày nghỉ lễ mà bạn chỉ cần hạn chế một chút để không quá mệt mỏi với chính mình sau đó.

1. Sử dụng một bát đĩa nhỏ

Đây là một thủ thuật tâm lý có thể rất có hiệu quả khi bạn đang ở một bữa tiệc. Đơn giản chỉ cần lấy một đĩa nhỏ thay vì đĩa lớn. Hoặc trong bữa tiệc bạn có thể chọn những miếng thức ăn nhỏ chứ không chọn miếng to. Đối với các món tráng miệng cũng vậy. Khi chọn bát đĩa nhỏ nhưng vẫn đầy đủ các món sẽ khiến bạn có cảm giác bạn đã ăn rất nhiều và theo tác động tâm lý bạn sẽ ăn ít đi, thực tế bạn vẫn ăn ít hơn bản tưởng.

2. Ăn nhiều rau

Bữa tiệc nào cũng có các món rau cùng các món thịt khác, có thể chế biến theo các kiểu khác nhau, hoặc chiên hoặc nấu… Hãy chọn cho mình các món ăn từ rau là chủ yếu. Ăn nhiều rau dù sao cũng tiêu hóa nhanh hơn so với ăn nhiều thịt, nên bạn không phải quá lo lắng chuyện tồn lại thức ăn thừa trong cơ thể và lại nhồi nhét những đồ ăn mới ở những bữa tiệc sau đó.

3. Đứng hoặc nói chuyện khi ăn

4. Uống nước

Có thể bạn không muốn uống loại nước uống có ga hoặc cocktail hoặc đồ uống có vị ngọt, nhưng vì phép lịch sự vẫn phải uống. Hãy uống một vài ngụm nhỏ sẽ tốt hơn là uống một hai ly. Sau đó uống một ly nước. Nước sẽ làm bạn no hơn trong lúc đó.

5. Chia sẻ món tráng miệng

Nếu được phục vụ món tráng miệng là bánh ngọt hoặc bánh kem, hãy đề xuất xem có ai cùng chia sẻ xuất tráng miệng đó cùng bạn grain không. Như thế sẽ tốt hơn là một mình bạn dùng hết bữa tráng miệng đó. Một “tiểu xảo” ở đây là chia phần tráng miệng thành hai phần không đều nhau và chia cho người khác phần lớn hơn. Bằng cách này, bạn sẽ không phải quá lo lắng về chuyện tăng cân của mình.

6. Không ăn những gì bạn không thích

Nếu bạn cố gắng một số bánh trái cây “kỳ lạ” cho người khác vui và bạn cảm thấy mùi vị của nó thật kì lạ thì tốt nhất bạn không nên ăn nữa. Đừng cố tích trữ calo và chất béo từ những món đồ ăn mà vốn dĩ bạn không thích ăn. Trong thực tế, bất cứ lúc nào bạn thấy mình không thích một món ăn đó thì nên dừng lại! Trừ khi bạn đang thực sự đói hoặc không có lựa chọn nào khác hoặc bạn đã gặp một tay đầu bếp nấu ăn rất dở thì đành chấp nhận phải ăn mà thôi.

Theo Afamily

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/7-meo-an-uong-tranh-tang-can-trong-nhung-ngay-le.html

Mua sắm

Để kích cầu thị trường quần áo cuối năm, hàng loạt chiêu thức khuyến mãi hấp dẫn đã được các cửa hàng tung ra để thu hút người tiêu dùng.

Không khí mua sắm tưng bừng trên các criminal đường chuyên bán hàng thời trang dịp cuối năm.

Rất nhiều mặt hàng được giảm giá khá nhiều.

Khuyến mãi lớn thúc đầy nhu cầu mua sắm tăng mạnh dịp cuối năm.

Hàng thanh lý giá rẻ cũng là một loại hàng hóa được chị em nhắm tới.

Rất đông chị em tranh thủ dạo qua những phố thời trang mỗi tối để tìm được những mặt hàng ưng ý với giá bán hấp dẫn.

Theo Afamily

Tags: Mua cho con, tiêu dùng, đồ gia dụng

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/sai-gon-chi-em-tung-bung-voi-hang-thoi-trang-giam-gia.html

Chơi hoa ngày tết theo phong thuỷ được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới làm kinh doanh.

Lưu ý từ cách chọn đào, quất

Bên cạnh việc mua sắm những vật dụng cần thiết cho ngày Tết, một cành đào, cây quất là thứ không thể thiếu ở mỗi gia đình. Tuy nhiên, để có được một cành đào, quất ưng ý quả không dễ. Theo phong thuỷ, đào, quất, mai, hải đường,… được xem là “cây cát tường”, tức là cây có thể mang lại might mắn và sức khoẻ của gia đình.

 Tên của các thế đào chủ yếu lấy theo chữ Nho như ngũ phúc, trực đổ, bạt phong, tam đa…,

Bà Nguyễn Thị Hợi, chủ một vườn đào ở Nhật Tân, Tây Hồ, có nhiều năm kinh nghiệm làm đào thế cho biết: “Gốc, thân đào thế càng to, khỏe sần sùi, già bao nhiêu thì càng làm tôn lên vẻ đẹp cho thế đào bấy nhiêu. Các thế dân gian được nhiều khách lựa chọn thì chúng tôi cũng chọn làm nhiều như thế quần tụ là một tán lên cao biểu tượng cho cha mẹ và các tán phụ xung quanh biểu tượng cho criminal cháu sum vầy được tạo bởi các cành thấp, nhỏ; thế trực đổ là cây đào có 1 nhánh đâm thẳng lên và một nhánh đổ xuống, thế ngũ phúc là 4 chạc dưới và 1 chạc trên, cầu kỳ với các thế prolonged giáng là những cây có hình criminal rồng sà xuống mặt đất, thế thường gặp là thế phu có hai cành một cặp quấn quýt lấy nhau.”

Ông Vân, người có thâm niên chơi đào thế ở Từ Đình, Gia Lâm, Hà Nội cho rằng: “Năm nào ông cũng chọn cây đào theo các thế đã có từ xa xưa như: ngũ phúc, thế quần tụ, thế trực đổ, các thế prolonged giáng. Về cách chọn, tùy vào từng sở thích, ý muốn mà người chơi đào chọn cho mình thế phù hợp. Ví dụ nếu muốn chơi đào thế với hoa lâu tàn và nhiều lộc thì chọn đào hạt, còn muốn chơi đào thế với hoa đẹp thì chọn đào phai và đào bích. Thêm vào đó khi chọn cần chú ý, đào thế phải có đủ bộ tứ quý: hoa, nụ, lộc và quả, bởi đó là biểu tượng cho sự đề huề, ấm no của gia đình”.

Không chọn đào, năm nào gia đình ông Trần Thái Hà, ở Cầu Giấy, Hà Nội cũng chọn quất. Ông Hà kể về kinh nghiệm chọn quất riêng của mình: “Tôi thích chơi quất ngày Tết bởi quất có hoa có cả quả và vì ngày Tết hàng xóm đến chơi thường khen tôi khéo chọn được cây quất đẹp. Tôi thường chọn cây có quả to, lộc non nhiều và hoa nhiều. Khi chọn quất thế phải chọn những cây có gốc, thân cứng cáp, các tầng tạo thế đối xứng hài hòa với nhau. Lá của cây thế nhỏ, xanh thắm và sai quả. Mầu quả phải vàng sáng, không nên chín quá và quả phân bố đều ở các tán thế.”

Cho đến trang trí  đào, quất hợp phong thủy

Kinh nghiệm của ông Vân ở Từ Đình, Gia Lâm, Hà Nội thì: “Những năm gần đây ngày Tết, thời tiết thường ấm, không khí nóng do vậy với những đào trồng trong chậu, bạn nên hạn chế tưới nước để hãm cho hoa Đào nở rộ. Nếu cành đào cắm trong nhà nở quá nhanh, bạn có thể dùng dao sắc cứa một vòng quanh thân, cách gốc cành đào một squad tay, mục đích hạn chế chất dinh dưỡng lên thân nuôi hoa. Một mẹo khác thường được sử dụng là cho sỏi vào trong bình giữ lạnh, đào sẽ nở chậm. Ngược lại, nếu thời tiết lạnh, bạn phải tưới thường xuyên, giữ cây sạch, mát thì hoa sẽ bền, tươi lâu. Muốn kích đào nở nhanh, bạn nên dùng một nắm vôi đắp quanh gốc, đảm bảo sau một đêm đào sẽ nở tung.”

Theo Afamily

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/thu-thuat-chon-va-trang-tri-dao-quat-theo-phong-thuy.html

Yêu Trẻ Thơ – Trang web trẻ thơ – Chia sẻ thông tin, kinh nghiệm, kiến thức gia đình và trẻ thơ…

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/mam-mon-qua-y-nghia-cua-nguoi-viet.html

Mua sắm

Bé yêu của bạn chắc chắn sẽ cảm thấy căn phòng của mình giống như trong giấc mơ cổ tích với những sản phẩm nội thất hoạt hình dễ thương dưới đây…

Bộ đôi bàn ghế đầy tính “biểu cảm”…

Những chiếc tủ đa năng kèm gương, hộc tủ, chỗ đựng sách 

Thiết kế độc đáo và ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Theo Afamily

Tags: Mua cho con, tiêu dùng, đồ gia dụng

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/noi-that-cuc-xinh-cho-can-phong-than-tien-cua-be.html

Việc kết hợp màu sắc luôn là cách nhanh chóng để tạo ra một không gian nội thất mới mà không tốn nhiều chi phí. Hiệu quả hơn khi cách thức ấy lại không chạm vào bề mặt nội thất.

Với 3 gam màu chủ đạo: hồng, đỏ tía và màu xanh lá cây bạn sẽ biết cách kết hợp màu sắc như thế nào để tạo ra một phong cách thanh lịch, tươi sáng và ngọt ngào. Có thể sau khi xem qua hai ứng dụng trong phòng ngủ và phòng khách thì bạn cũng muốn thử nghiệm một chút đấy!

Bước 1: Chọn màu sắc

Chọn hai màu tương phản để làm bật ra màu sắc và sự thanh lịch (trong ví dụ của chúng ta là màu hồng và xanh lá cây).

- Sắc thái tinh khiết: dâu kem (1a) và bạc hà (2a)

- Đủ sáng: Đỏ Bordeaux (1b) và màu táo xanh (2b)

- Hơi trầm: Hồng dâu (1c) và xanh lá đậm (2c)

Những sắc thái tinh khiết (1a, 2a) thích hợp cho những bức tường hoặc bề mặt đủ lớn (ví dụ như nền cho nệm ghế, rèm cửa hoặc nền giường) hoặc với bất kỳ một phần của trang trí nào khác).

Sắc thái của “b” hợp với các bộ phận nội thất nhỏ (lọ, khung ảnh, gối… và trên nền tương phản (1b hoặc 2b 2 + 1a).

Sắc thái của “c” thì tốt cho một loạt các ấn tượng thị giác, như là một màu bổ sung trong các màu nền khác nhau để lựa chọn cho bức tường hoặc một chi tiết màu sắc nhỏ, nó cũng thể hiện rất sắc nét trên nền trắng.

Phòng khách ngọt ngào, thanh lịch trong sự kết hợp của màu hồng và màu xanh lá. Những sắc thái tinh khiết đã được ưu tiên sử dụng cho các bức tường đơn sắc. Nội thất lớn đủ sáng trong các sắc độ của 1b, 2b. Và cuối cùng là các họa tiết trang trí thống nhất trong sắc thái trầm của “c” (1c, 2c) đã thực sự tạo ra được những điểm nhấn nhẹ nhàng nhưng gây ấn tượng sâu sắc.

Sơn các kệ sách với cách kết hợp màu sắc tương tự tạo nên sự gọn gàng và giúp đánh lừa thị giác rằng chúng được tích hợp gắn liền với bề mặt tường.

Để tạo ra tầm nhìn của lưu trữ, cửa ra vào được thêm vào các kệ dưới cùng của tủ. Nhưng ngăn chứa kín này giúp tăng cường chức năng lưu trữ phục vụ cho các vật dụng cần lưu trữ kín đáo, gọn gàng.

Một điểm nhấn nhẹ nhàng và khác đặc biệt trên kệ sách bằng cách sử dụng chính những mảnh giấy dán tường hoặc giấy gói quà có màu sắc tương tự để tạo những bức trang trí đủ loại. Dành một góc nhỏ trên kệ cho chúng là bạn đã có thể “trang điểm” cho đơn vị lưu trữ thêm phần duyên dáng, đẹp mắt.

Thêm những chiếc cúc áo màu sắc lên rèm cửa và dùng ruy băng xanh lá để làm khung viền xung quanh giúp tạo ra một hình ảnh khá bắt mắt và có vẻ “đắt tiền”. Chẳng cần thợ might grain thao tác quá cầu kỳ bạn cũng có thể mang đến một vẻ ngoài hoàn toàn khác cho rèm cửa của gia đình.

Các kết cấu họa tiết giấy khá phong phú và sẵn có trong một loạt các màu sắc thời trang sẽ là tiềm năng để trở thành những tác phẩm nghệ thuật dễ dàng và không tốn kém. Trong trường hợp này nó là phù hợp hoàn hảo cho “cuộc cách mạng nội thất” mà bạn đang thực hiện. Lồng chúng vào trong các khung hình trắng là bạn đã xây dựng được một góc nghệ thuật khá thu hút rồi.

Ngoài không gian lưu trữ mở thì kệ và các góc trống phía trên cũng cung cấp một khoảng lõm để ẩn đi một vài lưu trữ tiết kiệm triệt để diện tích, tạo ấn tượng trực quan.

Sử dụng cách kết hợp các màu sắc tươi ở phòng khách và áp dụng chúng tương tự cho phòng ngủ, nhưng có một chút biến tấu tạo nên sự khác biệt. Màu sơn hồng đậm đã được thêm vào ở gối trang trí và màu xanh lá đậm được bổ sung vào bên dưới chiếc kệ sắt cạnh giường ngủ vẽ lên một khung cảnh đầy màu sắc.

Bàn cà phê từ phòng khách được chuyển vào phòng ngủ trở thành một băng ghế dự bị rất tiện dụng ở cuối giường với ghế nệm êm ái, màu sắc phía trên và giỏ lưu trữ ở dưới.

Sử dụng vải phế liệu của bạn để làm mới ngay tức khắc chiếc chụp đèn của bạn. Việc bạn cần làm là cắt các miếng vải có bề rộng thay đổi, dùng keo nóng dán vào vị trí xác định và cuối cùng kết thúc bằng cách cắt dán một đường ruy băng ở phía trên và dưới chụp đèn.

Mang gối từ phòng khách vào phòng ngủ và nó vẫn có tác động hoàn hảo trên chiếc giường màu xanh lá cây mềm (sắc thái “b”)

Nhưng khung hình giấy nghệ thuật với cách thức trang trí tương tự ở phòng khách nhưng được nâng lên một bước với việc nâng niu hình ảnh gia đình dán trên đó. Ngộ nghĩnh và đáng yêu chính là sắc thái biểu hiện khá rõ nét từ thư viện nhỏ này.

Chiếc giường tán thanh lịch, sang trọng là điểm nhấn khá hút mắt trong không gian nghỉ ngơi. Bằng việc tích hợp một chiếc khuôn bằng nhựa MDF trên đầu giường và tạo điểm kết nối hai dải vải tương tự rèm cửa phòng khách bên trong là một hình ảnh duyên dáng đã xuất hiện.

Theo Afamily

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/phu-phep-cho-phong-khach-va-phong-ngu-tuoi-sang-ngot-ngao-hon.html

Mùa đông hanh khô, cơ thể dễ tích tụ nhiệt dẫn đến sự mất cân bằng nhiệt so với môi trường lạnh lẽo bên ngoài. Có 5 loại thực phẩm hàng ngày có công dụng “chữa cháy” cho bạn.

Triệu chứng: Khó chịu, mất ngủ do thời tiết

Thường thì một số người khi thay đổi thời tiết grain bị khó chịu, mất ngủ, đau lưỡi, khát nước, nước tiểu màu vàng, lưỡi đỏ, tím…

Cách chữa: Ăn hạt sen

Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt… và nhiều nguyên tố vi lượng khác tốt cho sự chuyển hóa cơ thể,cân bằng axit cơ bản, tăng cường trí nhớ. Nó vẫn được coi là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, grain sợ sệt, grain quên thì rất nên ăn.

Triệu chứng: Nóng phổi

Trong thời tiết hanh khô của mùa thu và mùa đông, nạn nhân lớn nhất trong cơ thể chúng ta chính là phổi, cùng với rượu và thuốc lá quá nhiều khiến cho phổi đôi khi hoạt động quá sức. Phổi suy yếu dễ dẫn đến mắc những bệnh đường hô hấp: ho, cảm lạnh hoặc thậm chí viêm phổi…

Cách chữa: củ cải trắng

Củ cải trắng là loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta. Loại củ này có vị ngọt thanh khiết và mùi hăng nhẹ.

Theo Đông y, củ cải tươi có vị cay tính mát, dẫn khí đi lên. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình dẫn khí đi xuống. Quy kinh phế và vị.

Chế độ ăn uống nhiều gia vị kèm theo rượu bia kéo dài gây ra sức nóng cho dạ dày, ợ nóng, khô miệng, hơi thở hôi, sưng nướu răng, đau bụng và táo bón…

Cách chữa: Các sản phẩm đậu xanh

Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Y học hiện đại cũng cho khẳng định đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao. Bên cạnh thành phần chính là protit, tinh bột, chất béo và chất xơ, nó chứa Vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, poison folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu…Tác dụng thanh nhiệt giải độc của vỏ đậu xanh còn cao hơn thịt hạt đậu. Để dễ tiêu hóa và tốt cho dạ dày, mỗi ngày, bạn có thể sử dụng 50-100g đậu xanh nấu nhừ dạng cháo.

Triệu chứng: giận dữ, nóng tính

Giận dữ, nóng nảy gây tổn thương tới gan và nhiều hệ lụy cảm xúc khác, đặc biệt là nam giới trẻ ngày negative do áp lực công việc và gia đình dễ bị kích động, tức giận. Các triệu chứng thông thường là đôi mắt đỏ, nhức đầu, chóng mặt, ù tai, miệng và đau cổ họng.

Cách chữa: một ly sữa nóng mỗi ngày

Triệu chứng: Nóng thận

Thận là một trong những cơ quan ngũ tạng quan trọng của cơ thể, bổ dưỡng và làm ấm các nội tạng khác. Vì thế, nếu các bộ phận khác bị bệnh lâu ngày không khỏi thì sẽ dễ làm tổn thương đến thận. Thận của người đàn ông là cơ quan nội tạng có giá trị nhất, cũng giống như làn da của người phụ nữ vậy. Vì vậy việc giữ gìn, bảo vệ và chăm sóc cho thận vô cùng quan trọng và có ý nghĩa. Thận yếu, thận nóng ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe thể chất, nó cũng là điểm dễ gây xấu hổ cho nam giới gây tiểu nhiều về đêm, xuất tinh sớm. Các triệu chứng chủ yếu là nóng bừng, đổ mồ hôi về đêm, chóng mặt, ù tai, nghe kém, mất ngủ, grain quên, rụng tóc, đau lưng, táo bón và một vài triệu chứng khác.

Cách chữa: Thận heo

Theo Đông y, thận gia súc (bầu dục, cật) nói chung có vị mặn, tính lạnh không độc, đều có công hiệu bổ thận, ích tinh, tráng dương chữa thận hư, suy yếu tình dục, di mộng tinh và các bệnh thuộc thận như về xương khớp đau mỏi, tai ù, nặng tai, ra mồ hôi trộm, lão suy.

Theo Afamily

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/5-loai-thuc-pham-giup-can-bang-ben-trong-co-the.html

Một cánh cổng mang nét mềm mại, thanh thoát thường đi kèm một tay nắm cổng nhỏ cùng màu.

Những cánh cổng lớn, vững chãi và ít họa tiết cành những tay nắm lớn, mang tông màu sáng.

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/tay-nam-cong-diem-nhan-phong-cach-cho-loi-vao-nha.html

Thị trường ba lô, túi xách du lịch ngày càng thu hút đông đảo khách hàng bởi vẻ thời trang, sành điệu cùng tính tiện dụng, gọn nhẹ…

Theo Afamily

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/sam-ba-lo-xinh-cho-ca-nha-cung-phuot-tet.html

Không biết từ bao giờ, đồ nướng Hàn Quốc trở thành một “thương hiệu”, một xu hướng ẩm thực hấp dẫn thực khách khắp năm châu.

Sự đặc biệt của đồ nướng theo phong cách Hàn Quốc nằm ngay từ cách thưởng thức: các loại thịt được bày sẵn giữa bàn ăn trên một chiếc vỉ nướng than. Tại nhà hàng, thực khách đặt vỉ lên bếp và đợi nóng già, dần dần cho thịt, cà chua với ngò, hành lá lên nướng…

Theo truyền thống, người Hàn Quốc thường nướng đồ ăn bằng than củi, vừa an toàn vừa giúp mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên. Bây giờ đến Hàn Quốc, bạn vẫn có thể gặp một số loại lò nướng củi thời xưa được trưng bày trong các cửa hàng đồ cổ. Trong thời buổi hiện đại, mỗi gia đình trên đất nước này đều sắm riêng bếp gas du lịch hoặc bếp nướng bằng điện.

Các thành phố lớn đến vùng quê ở Hàn Quốc đều có nhiều nhà hàng chuyên về đồ nướng. Các nhà hàng này xây dựng lò nướng bằng gas ngay trên mỗi bàn. Tuy nhiên, người ta vẫn cho rằng đồ nướng bằng bếp củi than truyền thống vẫn mang hương vị ngon nhất.

Về tên gọi, thông thường các món nướng Hàn Quốc thương có hậu tố “gui” sau tên món ăn để dễ dàng phân biệt, ví dụ Deungshim-gui (thịt thăn nướng), Dak-gui (gà nướng), Galbi-gui (sườn nướng)… Tuy nhiên đã thành thói quen, nhiều nhà hàng chuyên đồ nướng không cần ghi như vậy, mà khi vào nhà hàng, khách chỉ cần gọi món theo thực phẩm là người phục vụ có thể hiểu được.

Sau đây là một số món nướng phổ biến tại Hàn Quốc.

Bulgogi – Bò nướng Hàn Quốc – Ảnh: limewedge.net

Khi giới thiệu văn hóa ẩm thực ra thế giới, người Hàn Quốc vẫn grain nói một câu: “Koreans eat all from a ox” (có thể hiểu rằng: Người Hàn Quốc ăn mọi món từ criminal bò). Điều đó đủ để thấy rằng các món từ bò đa dạng và quan trọng như thế nào trong đời sống người dân xứ Hàn.

Người Hàn sử dụng gần như toàn bộ các phần từ bò để làm thức ăn, tức là khi nhắc đến bò, không có nhiều thứ được coi là “rác” bỏ đi. Có lẽ vì thế, thịt bò ở Hàn Quốc khá đắt. Trong những ngày đặc biệt, dịp nghỉ lễ grain tổ chức lễ kỷ niệm, dù ăn ở nhà grain đến nhà hàng, người ta thường chọn món từ thịt bò để thưởng thức như một cách thể hiện.

Bulgogi là một trong những món nướng nổi tiếng nhất của Hàn Quốc, được làm từ thịt thăn hoặc các phần quan trọng nhất từ criminal bò. Thịt được cắt thành những lát mỏng (dải mỏng) và ướp với gia vị trước khi bưng ra mâm.

Đối với Bulgogi, thịt phải được ướp ít nhất 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Chính gia vị ướp trong bulgogi làm món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.

Món Galbi-gui – Sườn nướng - Ảnh: www2.tbo.com

Galbi-gui cũng là một trong những món phổ biến trong nhiều nhà hàng và được người Hàn Quốc rất ưu tiên. Xương sườn thịt bò được cắt ngắn, ướp qua đêm cùng hành tây, tỏi, đường, dầu mè và nước tương. Ngoài ra, để tạo sự đặc biệt riêng cho món nướng Galbi-gui, nhiều nhà hàng dùng thêm rượu gạo và các lát quả lê để tăng hương vị.

Ngoài sườn bò, món Galbi-gui cũng được “biến thể” khi dùng với sườn heo.

Lươn nướng Broiled Eel - Ảnh: LifeinKorea

Ở Hàn Quốc, cá nước ngọt không mấy được ưa chuộng. Dường như trên tất cả bàn ăn ngày thường grain trong các bàn tiệc dịp lễ tết người ta không thấy hoặc rất ít khi thấy xuất hiện món ăn từ cá nước ngọt. Điều này cũng bắt nguồn từ địa lý giáp biển, truyền thống sử dụng cá biển từ xa xưa. Và với những người vốn quen dùng hải sản, cá nước ngọt dường như trở nên nhạt nhẽo và đơn điệu.

Thế nhưng, với đồ nướng thì không gì là không thể. Lươn nướng đã trở thành món ăn cao cấp trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng. Món này được dùng nhiều vào mùa hè, khi vị mát và chất bổ của criminal lươn tốt cho sức khỏe hơn cả.

Lươn được thái lát mỏng theo chiều dài thân. Trước khi bưng ra cho thực khách, đầu bếp nhà hàng ngâm thịt lươn với dầu mè, nước tương và đường trong một khoảng thời gian nhất định.

Dak-gui (hay còn gọi Tongdak-gui) là món gà nướng Hàn Quốc. Trong tiếng Hàn “tong” có nghĩa là toàn bộ, tức là nướng toàn bộ criminal gà, không phân biệt phần đầu, cánh, chân, thịt.

Theo Afamily

Bài viết từ: http://www.yeutretho.com/baiviet/2011/nhin-da-them-4-mon-do-nuong-tuyet-dinh-o-xu-han.html